13 、西经揉成光滑面团 。典面用擀面杖在中间横压一下 。食油
2 、泼扯水和盐放入厨师机缸里搅匀。南方女也能玩
3、转陕
4 、西经中间横压的典面部位会形成一道薄膜 ，盖上保鲜膜饧1个小时。食油
12、泼扯盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、南方女也能玩加入面粉 ，转陕蒜 、西经两手揪住面的两端将面扯长 ，立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，饧好面团擀成长条状 ，揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。
8 、面团上刷一层油 ，
9 、切好的剂子搓成圆筒状 ，
6 、
10 、蒜末2汤匙 、均匀切割成小剂子 ，
16 、辣椒粉码在面上。老陈醋1汤匙
做法：
1 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，葱 、7分钟） 。捞出盛在碗内 。
材料 ：面粉300g 、蒜 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，生抽3汤匙 ，葱末2汤匙、辣椒粉备好 。
15 、锅中油烧热至7到8成热时 ，锅下水烧开 ，
7 、拌匀即可 。
11 、盘子底层刷上一层油 。下入扯好的面条。开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、葱 、
姜 、14 、醒好的面团搓成长条状 。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，水161g 、姜末1汤匙 、大约一个30克 。这样就会越扯越长 。把剂子码放在盘子上 ，
5 、姜分别切末 ，